Farcit de crema de formatge i recobert de ganaxé de xocolata. El vídeo mostra l'aplicació del ganaxé de xocolata i esta realitzat per la Sarah W.
PASTÍS RED VELVET
Farcit amb crema de formatge. En aquest cas no hi ha decoració perquè pretenia mostrar el pastís de forma rústica, senzilla i que es pogués observar les diferents capes que el formaven.
PASTÍS SACHER
Pastís sacher farcit de melmelada de maduixa àcida. Decorat amb boles de gelatina de color taronja.
PASTÍS SACHER
Pastís Sacher farcit de melmelada d'albercoc. Decorat amb papallones de sucre (isomalt) amb gust de llimona, vainilla i menta.
diumenge, 5 de juliol del 2015
PASTIS SACHER
Típica Sacher de xocolata amb melmelada d'albercoc. Les flors fetes amb xocolata blanca.
GALETES DECORADES
Una bona amiga es casa i com a complement per les invitacions de casament em va demanar unes galetes decorades amb les inicials dels noms.
GALETES PER UNA RECENT NASCUDA
Galetes de vainilla decorades amb glassa.
GALETES DECORADES
Galetes de vainilla decorades amb glassa de llimona i xocolata.
COQUES DE SANT JOAN
COCA DE CREMA
COCA DE CREMA AMB CIRERES CONFITADES
COCA D'AMETLLES
COCA DE LLARDONS
PASTÍS ANIVERSARI
És un pastís d'aniversari per a tres noies entre els 12 i 22 anys. Amb caràcters i aficions diferents. Per aquest motiu la decoració havia de ser impersonal.
Pa de pessic farcit de melmelada de maduixa. Ganaxé de xocolata i recobert i decorat amb fondant.
GALETES DECORADES
Galetes de canyella i decorades amb glassa de llimona.
PASTÍS FAMÍLIA
El pastís és una rèplica de la casa de la família i els quatre membres que la formen.
